Resep Membuat Bubur Ayam Nikmat yang Khas

Bubur Ayam Nikmat.

Bubur Ayam Nikmat

Kamu dapat dengan mudah membuat Bubur Ayam Nikmat menggunakan 29 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bubur Ayam Nikmat :

  • 400 gr beras (pera).
  • 2,800 ml air matang.
  • 4 potong dada ayam atau lebih juga boleh.
  • 3 sdt garam halus.
  • 1 sdt kaldu jamur.
  • 2 lembar daun salam.
  • 8 lembar daun jeruk.
  • 1 batang sereh (geprek).
  • 2 cm jahe (geprek).
  • 2 cm lengkuas (geprek).
  • 2 batang bawang daun.
  • 4 batang seledri.
  • Kuah kuning :.
  • 1 ekor ayam rebus dg 2 ltr air. Biarkan air menyusut mjd 800 ml.
  • 5 siung bawang merah, haluskan.
  • 3 siung bawang putih, haluskan.
  • 1/2 sdt kunyit giling.
  • 1/2 sdt ketumbar, haluskan.
  • Secukupnya garam dan gula.
  • 1 lembar daun salam.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 5 sdm santan instan (saya ga pakai, lagi ga ada santan).
  • Bahan pelengkap :.
  • Ayam suir.
  • Bawang goreng.
  • Kecap manis.
  • Sambal.
  • Kerupuk.
  • Kacang kedelai.

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Nikmat :

  1. Cuci bersih beras. Masak semua bahan kecuali bawang daun dan seledri. Saya pakai rice cooker. Sambil sesekali diaduk. Kalau mati tombol cook nya, tekan lagi aja. Lakukan sampai bubur masak dan mengental. Untuk ayam, kalau sdh matang keluarkan aja. Lalu goreng, dan suir 2.
  2. Setelah matang, taburkan bawang daun dan seledri. Aduk rata.
  3. Sajikan… Tabur ayam suir, bawang goreng, kecap, sambal, kacang kedelai (saya ga pakai, ga punya soalnya) dan kerupuk. Siram kuah kuning.
  4. Siap santap….
  5. Jangan lupa keluarkan bumbu2 masaknya.
  6. Kuah kuning : tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih (mau pakai santan jg boleh, tambahkan 5 sdm santan instan, aduk rata). Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tes rasa. Saring kuah kuning..

Leave a Comment